SONAM'S Tsampa Tsampa biologisch-dynamisch angebaute Gerste, Bio, 250 g

Tsampa ist vielfältig einsetzbar, kann warm, kalt und sogar roh gegessen werden, ist schmackhaft und empfehlenswert für die Konstitutionen Kapha und Pitta. Den individuellen Zubereitungsarten von Tsampa sind keine Grenzen gesetzt. Ganz wichtig, Tsampa ist kein Mehl im herkömmlichen Sinn, da es auch roh gegessen werden kann. Ob als Frühstück, zum Mittagessen oder als Abendessen, Tsampa kann immer genossen werden. Auch Sportler sind begeistert von Tsampa. In Tibet zählt es zu den Grundnahrungsmitteln.

Was ist Tsampa:

Als Tsampa bezeichnet man geröstete Gerste oder geröstete Kichererbsen. Bei diesem Produkt handelt es sich um geröstete Gerste die anschließend fein vermahlen wurde.

2 Zubereitungsarten für jeweils eine Portion:

• 4 Esslöffel mit ca. 100 ml heißem oder kaltem Wasser übergießen und eine zerdrückte Banane zum Süßen unterrühren.
• 4 Esslöffel mit ca. 200 ml Wasser/Milch aufkochen, vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen. Apfelmus nach Belieben unterheben.

Anderweitige Tipps zur Verwendung:

• verfeinern von Saucen
• mit Gemüse oder Fleisch verzehren
• Tsampa mit Milch aufgießen
• leicht mit Milch benetzen
• zubereitet als Polenta
• zubereitet als Suppe
• verfeinern mit Kakao, Früchten und/oder Gewürzen

Hinweis: Bei jeder Zubereitungsart bringt ein wenig Butter den typischen Geschmack zur vollen Geltung. Auch Ghee bietet sich bestens an.